Come conservare la carne in congelatore

Alla base di una buona conservazione della carne c'è il rispetto della catena del freddo 
ovvero dal banco frigo a casa tua la carne subisce uno sbalzo di temperatura, pertanto
dovrebbe essere trasportata nelle borse termiche...

• Come si controlla la giusta temperatura nel congelatore?inserire un termometro al suo interno e controllare più volte durante la giornata , che la temperatura sia nei parapetri sopraindicati nell'apparecchio.

Per le carni congelate la temperatura è di - 18°C.

• Come si congela la carne?riporre i pezzi di carne nel freezer, avendo cura di non ammassarli, il surgelamento sarà più rapido.

• Come si scongela la carne?Il modo migliore è passarla dal freezer al frigorifero almeno  24 ore prima del consumo, così facendo la carne si scongela lentamente perdendo meno liquidi e mantenendo inalterato il suo sapore.
  
  Speriamo di averti dato qualche consiglio utile su come conservare la carne in congelatore.