La pulizia EcoLyse è l'evoluzione più moderna delle vecchie pareti catalitiche. La funzione di queste pareti è quella di assorbire gli schizzi di grasso e unto e trasformarle, durante la cottura, in vapore acqueo e anidride carbonica. Quando, dopo innumerevoli cotture, volete effettuare una pulizia più profonda del forno, basta semplicemente selezionare il programma alla massima temperatura per 1 ora e l'azione combinata di aria e calore scioglierà lo sporco, rendendo la parete come nuova. Queste pareti sono eterne, mantengono cioè la loro efficienza durante tutta la vita del forno, perchè durante il processo di produzione lo smalto viene inserito direttamente nel materiale che compone le pareti del fonro.