Falafel

Ingredienti:
250  gr di ceci cotti
3 cucchiai di farina di ceci
30 gr di semi di sesamo frullati con 1 cucchiaino di semi di cumino
prezzemolo un ciuffo
sale q.b.,
olio 4/5 cucchiai
Mezza cipolla rossa o bionda (non Bianca )

Procedimento:
Frullate tutto insieme e formate delle polpettine nel palmo delle mani, quinti appiattiretele. 
Friggete e dorate da ambo i lati e appena fritte passatele in altri semi di sesamo, servitele con insalata lattuga o romana. Così si dovrebbero servire tutte le polpette in genere.