Paglia e Fieno di primavera

Ingredienti:

450gr tagliatelle paglia e fieno
2 patate

1 cipolla

300gr piselli

1 peperone

200gr prosciutto cotto

olio d’oliva

sale

Procedimento: 

lessate le patate a cubetti e la pasta in acqua salata. Nel frattempo lasciate soffriggere in olio la cipolla tritata e il peperone tagliato a cubetti in una padella. Aggiungete poi i piselli e il prosciutto cotto tagliato a dadini e lasciate cuocere. A cottura ultimata, fate insaporire la pasta in padella per 2 minuti.